Емил Хенри Епи Хляб Пшенично стъбло Франзела Бейкър

Name: Емил Хенри Епи Хляб Пшенично стъбло Франзела Бейкър
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 455.02 EUR
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

2/5

lv
455.02

Традиционно Pain d’Epi се приготвя по класическа рецепта за френски хляб. Елегантно и вкусно - в основата си това е франзела, която се нарязва по начин, който наподобява житен стрък. От 1850 г. Emile Henry произвежда във Франция широка гама от висококачествени керамични съдове за готвене. С 10 години гаранция нашите продукти са изработени от естествени материали и са проектирани и произведени във Франция, в Южна Бургундия. Контролираното производство, без отпадъци, е част от нашия ежедневен ангажимент: CO2, изхвърлен от нашите работилници, е особено нисък благодарение на модерните ни техники за изпичане, които изискват по-малко енергия. Отпадъците като цяло се рециклират, а водата, използвана в производството, се филтрира и използва отново в производствения процес. Нашите ястия винаги са се произвеждали във Франция, в Marcigny в южната част на Бургундия: това е традиция и savoir-faire, които се предават от поколение на поколение. Всеки работник подготвя своите форми, произвежда своите съдове и се подписва с инициалите си. Гордеем се с тази отговорност, поверена на всеки наш работник, която е залог за качество на цялата ни продукция. Нашата машина за печене на хляб Epi ви позволява да изпечете два хляба с пшеничени стъбла с лекота. Кухините улесняват оформянето на тестото, а иновативната огнеупорна керамика и куполният капак създават правилното ниво на влажност по време на печене, за да получите перфектен хляб. Всички продукти на Emile Henry се произвеждат във Франция и предлагат десетгодишна гаранция. Открийте удоволствието да изпечете свой собствен епи хляб, хрупкав и пълен с вкус.

Количество

Добави в кошницата Купи сега

EAN: 3289315055173

Категории Дом и кухня, Кухня и трапезария, Подръжки за печене, Тавички за хляб и хлебчета, Френски Тигани за хляб и багети,

ЛЕСНО ЗА ПОЧИСТВАНЕ. Подходящ за съдомиялна машина, лесно се почиства със сапун или вода. 10 ГОДИНИ ГАРАНЦИЯ срещу производствени дефекти при използване в домакинска среда. ОСВОБОЖДАВА хляба лесно и няма да се настъргва, напуква, напуква или да абсорбира миризми или вкусове. ПРЕДНАЗНАЧЕН за оформяне, втасване и печене в един съд. Направете две житни питки наведнъж. СЪЗДАВА дребни багети с пшеничени стръкове с хрупкава коричка и ефирна вътрешност. ПРОИЗВЕДЕНО ВЪВ ФРАНЦИЯ. Изработен от изцяло естествени материали и произведен чрез собствената технология Flame на Emile Henry.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

5 Star

4 Star

3 Star

2 Star

1 Star

Напишете вашето мнение

Вашият имейл няма да бъде публикуван. Всички задължителни полета са маркирани с^*

Вашата оценка

Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces